| 素炒茭白海鲜菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 海鲜菇 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 456克 | 素炒茭白海鲜菇热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡，相当于踩水28分钟消耗的热量...240 | |||||
素炒茭白海鲜菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茭白（三支（268）克）、海鲜菇（140克）、清美宁波龙游干（豆腐干）（两块（74）克）、榨菜丝（40克）、豆瓣酱（两勺）、酱油或盐（可不加）（少许）
1/7. 准备食材：茭白洗净切成块或丝，海鲜菇水中泡一下切成段，豆干切丝，另备榨菜丝和葱花。
2/7. 大火热油锅，同时倒入茭白和海鲜菇，翻炒使均匀粘油。
3/7. 倒入豆腐干，翻炒。
4/7. 翻炒到微微出水后，倒入榨菜，继续翻炒。
5/7. 加水，捣匀，加盖，煮三四分钟。
6/7. 加入豆瓣酱，翻炒均匀，再煮半分钟左右，出锅。（酱油或盐是否加，看各自对咸度的要求）
7/7. 撒上葱花，独特的酱香葱香扑鼻，美美享用吧！米饭多盛一点。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、除烦渴、美容等功效；可与猪肝、牛肉、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、抗癌等功效；与螃蟹、黄瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、降低胆固醇、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒茭白海鲜菇热量110 千卡
- 脂肪0.66 克
- 蛋白质4.94 克
- 碳水化合物73.86 克
- 钠607.2 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾526 毫克