风味土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 646克 | 风味土豆片热量/卡路里1137千卡 | |||
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1/7. 材料集合如图示:土豆,小米辣,葱,盐,生抽,醋,芝麻油,红油,糖,现磨花椒粉
2/7. 红椒剁末,葱切葱花,土豆切厚薄一致的片
3/7. 将土豆片放盆中加水浸泡,去掉淀粉
4/7. 炒锅炒水,煮开后放入土豆片煮8成熟,太软口感不好。
5/7. 捞出过沥干水份。可以过下凉水
6/7. 放入深盆,放入剁椒末,蒸花,盐,生抽,糖,芝麻油,少许醋,红油适量拌匀即可
7/7. 装盘。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、美容护肤、补充营养等功效;可与肥牛、牛里脊、豆角搭配;与石榴、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与后腿牛肉、菌菇、牛霖搭配;与脆豆腐、苦菊、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、杀菌等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;