| 正宗上海菜一炒三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 506克 | 正宗上海菜一炒三丝热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于木管乐器340分钟消耗的热量...120 | |||||
正宗上海菜一炒三丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（150克）、茭白（3根）、青椒（小5只（中3只、大2只））、料酒（2勺）、盐（2小勺）、白糖（少许）、味精（可不放）（点点）
1/5. 炒三丝必须具备的三样，茭白，猪肉，青椒
2/5. 然后切成丝，认真点切的细点，2一3毫米
3/5. 中火
4/5. 再加1勺油入锅，倒入茭白丝，大火翻炒，洒少许盐，加入肉丝，青椒继续翻炒，翻炒力度不要过大，请你用筷子来炒，记住整个过程不加水！！不盖锅盖!中火
5/5. 炒三丝，正宗上海菜，夏天必有的一道功夫菜
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、解热毒等功效；可与蕨菜、菠萝、白菜搭配；与红螺、甲鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、解酒毒、利尿止渴等功效；可与芹菜、猪蹄、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、健胃消食、防感冒等功效；可与包菜、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗上海菜一炒三丝热量681 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠96.3 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾513 毫克