| 油糊茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 868克 | 油糊茄子热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于坐飞机372分钟消耗的热量...60 | |||||
油糊茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
西红柿（2～3个）、茄子（一个）、鸡精（少许）、盐（少许）、生抽（少量）、白糖（少许）、尖椒（一个）
1/5. 茄子去皮切块放入碗中，撒少许盐，去其中的水分。
2/5. 西红柿切块，尖椒切小丝，葱姜蒜切好备用
3/5. 倒油入锅，撒几粒花椒，油热后将茄块倒入翻炒。
4/5. 放入葱姜蒜，尖椒丝，西红柿，到少许老抽，鸡精，白糖翻炒。
5/5. 炒熟后出锅。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、促消化等功效；可与卷心菜、山楂、圆白菜搭配；与香菇、螃蟹、猪肝相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、温肺、发汗解表等功效；可与兔肉、基围虾、蛋黄搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、清理胃水等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 油糊茄子热量372 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物156.5 克
- 钠10046 毫克
- 钙103.7 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾770 毫克