| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 543克 | 家常豆腐热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡，相当于滑翔飞行92分钟消耗的热量...210 | |||||
家常豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、青椒（适量）、胡萝卜木耳（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、水淀粉（适量）
1/5. 先把豆腐过油炸至金黄色，捞出备用.
2/5. 锅底留一点油，豆瓣酱剁碎下锅煸炒，下入姜末煸炒出香味，
3/5. 在下青椒 胡萝卜 木耳.放入少许盐.糖翻炒几下.（注:因豆瓣酱偏咸，盐要少放.）
4/5. 用小碗盛3分之1的水到入锅中，炖3分钟使豆腐入味.
5/5. 最后大火用水淀粉勾芡翻炒几下出锅.
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、解热毒、治疗高血压等功效；可与带鱼、生菜、明虾搭配；与木耳菜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、挡辐射、镇痛等功效；可与猪肝、包菜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱散寒邪、解毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、治疗高血压、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 家常豆腐热量321 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质12.18 克
- 碳水化合物44.02 克
- 钠656.36 毫克
- 钙232 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾859 毫克