| 红油肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 571克 | 红油肉末茄子热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于仰泳106分钟消耗的热量...420 | |||||
红油肉末茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、茄子（适量）、大蒜（适量）、红油豆瓣辣酱（适量）、葱花（适量）、盐糖调味料（适量）
1/8. 准备好食材。五花肉切丁，稍剁成末，切好蒜末，红油豆瓣酱剁碎，茄子切条。
2/8. 茄子抹盐杀杀水，这样炒的时候不会出很多水。
3/8. 少许油，先炒茄子，不用太熟，等会还要回锅。
4/8. 五花肉下锅，因为我的肉比较肥，所以没有另外下油。
5/8. 肉炒到这样发酥。逼出这么多油，我还倒出来一部分。
6/8. 加红油豆瓣加蒜末，这时候加糖。
7/8. 倒入之前的茄子翻炒，可以加入少许水。根据口味加盐、生抽，鸡精随意。
8/8. 出锅啦！撒上自家种的瘦弱的小葱…开吃咯！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、温肺、治胃癌等功效；可与牛肉、海虾、猪肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、强身体等功效；可与粳米、洋葱、马齿苋搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红油肉末茄子热量745 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物31.7 克
- 钠82.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾684 毫克