| 青椒炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 青椒炒茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于洗车30分钟消耗的热量...180 | |||||
青椒炒茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、青椒（2个）、豆瓣酱（1小勺）、大料（1瓣）、葱（适量）、大蒜（适量）、食盐（适量）、食用油（适量）
1/7. 茄子切成块，然后调入适量盐，抓匀后腌制片刻，然后挤掉盐水
2/7. 青椒去蒂去籽，洗净切块
3/7. 锅内放油烧热后，放入大料，待大料变色后捞出
4/7. 锅内放入豆瓣酱，炒出香味
5/7. 放入茄子翻炒，至茄子明显脱水，将熟状态
6/7. 放入青椒翻炒，调入适量盐
7/7. 放入切好的葱、蒜，炒匀，关火
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养阴补虚、健脾等功效；可与苦瓜、基围虾、排骨搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、健胃、镇痛等功效；可与糙米、鳝鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒炒茄子热量89 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克