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糟溜鱼片

糟溜鱼片的热量和减肥功效

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糟溜鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
醪糟211千卡100千卡2.6克0.2克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
总量507糟溜鱼片热量/卡路里613千卡
聚会 热量613千卡,相当于聚会409分钟消耗的热量...90

糟溜鱼片的做法共10个步骤

食材主料/辅料

巴沙鱼肉(300克)、木耳(泡发)(50克)、生姜(1小块)、大蒜(5瓣)、小葱(3根)、蛋清(1个)、醪糟(1小杯)、淀粉(适量)、盐(1/2茶匙)、白糖(1茶匙)、清汤(水)(1小杯)
糟溜鱼片的做法图解1

1/10. 主要材料备齐。木耳泡发好,生姜、小葱、大蒜切末。

糟溜鱼片的做法图解2

2/10. 鱼肉切成三公分宽,半公分厚的片状。加入1/4茶匙,蛋清,1/2勺淀粉。

糟溜鱼片的做法图解3

3/10. 抓拌均匀,腌约20分钟。

糟溜鱼片的做法图解4

4/10. 锅中入油烧至六分热,倒入鱼片泡熟。

糟溜鱼片的做法图解5

5/10. 捞出沥油备用。

糟溜鱼片的做法图解6

6/10. 炒锅内放入姜末、蒜末、糖、少许盐,一杯清汤(或水)煮滚。

糟溜鱼片的做法图解7

7/10. 下木耳翻匀;

糟溜鱼片的做法图解8

8/10. 加入酒酿,翻煮均匀;

糟溜鱼片的做法图解9

9/10. 最后下鱼片后勾芡,最后下葱末。

糟溜鱼片的做法图解10

10/10. 拌匀后装盘即可。

食材功效信息

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、驱寒、镇吐等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、杀菌、改善肝功能等功效;可与火腿、洋葱、排骨搭配;与蜂蜜、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有慢性咽炎、清热解毒、去黑头等功效;可与北极虾、苋菜、西红柿搭配;与地瓜、甲鱼 、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

醪糟的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、帮助消化、温寒补虚等功效;

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营养信息

  • 糟溜鱼片热量613 千卡
  • 脂肪11.05 克
  • 蛋白质24.02 克
  • 碳水化合物164.77 克
  • 174.5 毫克
  • 183 毫克
  • 5.1 毫克
  • 1014 毫克

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