| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于长笛50分钟消耗的热量...120 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个 （每个65)克）、糖A（40 （放蛋黄糊里的）克）、糖B（60 （放蛋白糊里的）克）、低粉（90克）、抹茶粉（10克）、白开水（70克）、食用油（60克）、盐（1克）、柠檬汁（少许）
1/12. 抹茶粉用热水搅匀、待用。
2/12. 分蛋，将蛋白和打蛋头一起和打蛋盆放进冰箱冷冻（10—15分钟左右）。
3/12. 蛋黄加糖A搅匀，搅至颜色变白，但不可打发。
4/12. 分次加入油和“1”搅匀。
5/12. 筛入低粉。
6/12. 拌均匀，盖上保鲜膜防止结皮，待用。
7/12. 从冰箱取出蛋白，加入盐和柠檬汁用电动打蛋器打至粗泡，在分3次加入糖B打至湿性接近干性发泡。
8/12. 取1/3蛋白糊到蛋黄糊里切拌均匀。
9/12. 在倒入剩下的蛋白糊中切拌均匀。
10/12. 倒入模具中，磕几下震出大气泡。
11/12. 送进已预热好的180℃的烤箱、烤40分钟左右。
12/12. 出炉后立即倒扣。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效；可与牡蛎 、干辣椒、苋菜搭配；与鹅肉、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克