秘制卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
总量 | 1208克 | 秘制卤肉饭热量/卡路里1868千卡 | |||
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1/7. 准备材料,牛肉切丁,放香油或者橄榄油,淀粉,腌10分钟左右,土豆切丁…
2/7. 葱姜蒜准备好,我木有葱,就暂时不用了,
3/7. 开始炒牛肉了,锅底放入适量油,葱姜蒜,牛肉
4/7. 牛肉比较难熟,放入葱姜蒜后,翻炒几下后,加入两勺盐,锅盖焖15分钟左右,可以适量加点水,出锅前五分钟左右放入土豆
5/7. 大米淘净,放入水,毛豆,玉米,不一定非要放玉米,可以看自己喜欢,火腿什么的也不错,
6/7. 出锅前的样子,看样子不错吧
7/7. 吃饭
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、抗衰老、益气血等功效;可与葱、菜花、姜搭配;与海螺、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、和胃、宽肠通便等功效;可与肥牛、醋、黄瓜搭配;与西红柿、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、益气、润燥消水等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与桂鱼、鱼头、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有防癌、减肥、降血脂等功效;可与豇豆、大豆、草莓搭配;与红薯、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、缓疲劳、治疗高血压等功效;可与里脊牛肉、牛肉干、白灵菇搭配;与素肚、内脂豆腐、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;