黄牙菜肉丝年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
总量 | 478克 | 黄牙菜肉丝年糕热量/卡路里1157千卡 | |||
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1/8. 用料酒跟淀粉腌制肉丝 料酒的用量差不多将肉丝的底部覆盖即可
2/8. 年糕切片洗净 如果太硬可以用热水泡开
3/8. 黄牙菜洗净切好
4/8. 先热锅炒肉丝 可以加小勺盐 炒熟后取出
5/8. 洗锅后炒黄牙菜 炒熟后 将年糕铺开在黄牙菜上 注意一定要铺在菜上 不然可能会粘住锅
6/8. 倒入之前炒好的肉丝 再加入水 水将年糕都覆盖就差不多了 盖好锅盖等煮熟
7/8. 水开了以后 再加入3勺盐 少许味精即可
8/8. 最后装盘 两人份正好
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、补脑益智、舒筋活血等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、增进食欲、除脂美容等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、益气生津、治疗便秘等功效;