| 黄牙菜肉丝年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 478克 | 黄牙菜肉丝年糕热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡，相当于开车463分钟消耗的热量...150 | |||||
黄牙菜肉丝年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（半斤）、黄牙菜（半颗）、年糕（4条）、料酒（适量）、盐（3小勺）、淀粉（3小勺）
1/8. 用料酒跟淀粉腌制肉丝 料酒的用量差不多将肉丝的底部覆盖即可
2/8. 年糕切片洗净 如果太硬可以用热水泡开
3/8. 黄牙菜洗净切好
4/8. 先热锅炒肉丝 可以加小勺盐 炒熟后取出
5/8. 洗锅后炒黄牙菜 炒熟后 将年糕铺开在黄牙菜上 注意一定要铺在菜上 不然可能会粘住锅
6/8. 倒入之前炒好的肉丝 再加入水 水将年糕都覆盖就差不多了 盖好锅盖等煮熟
7/8. 水开了以后 再加入3勺盐 少许味精即可
8/8. 最后装盘 两人份正好
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补脑益智、舒筋活血等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、除脂美容等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益气生津、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 黄牙菜肉丝年糕热量1157 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物153.9 克
- 钠10415.9 毫克
- 钙115 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾253 毫克