菌菇咖喱猪排饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
总量 | 1188克 | 菌菇咖喱猪排饭热量/卡路里1295千卡 | |||
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1/11. 备料:菌菇切薄片,这样比较入味,也有口感。菌菇菜场可以每样来一点,根据个人口味,但是不推荐金针菇,不太好消化。
2/11. 这是我最喜欢的牌子,日式的咖喱,也有朋友喜欢比较辣的,都可以自己选择,我通常都是一盒吃两顿,一次3块的量,够两人份的。
3/11. 大合照,苹果和土豆切丁,有点傻傻分不清的感觉,但是煮熟后差别还是很大的。苹果软烂带着果酸,土豆经过油炸,很软糯哦……
4/11. 现在正式开工,第一部当然是煸炒土豆和洋葱啦,土豆经过煸炒会比较快熟透,洋葱也是。我一般都是用橄榄油,有的朋友喜欢用黄油,用黄油的话,洋葱的香气更弄,但是容易糊锅哦~
5/11. 当洋葱开始变透明的时候可以放入我们的菌菇片了。菌菇一定要经过油煸炒,才能变软,而且菌菇本身就是很鲜美的,还含有不少水分。在翻炒的时候适量加入白水,防止粘锅。
6/11. 蔬菜炒好之后就换容器啦,还要放入准备好的苹果丁,现在可以倒入准备好的椰汁。其实有椰浆最好,但是一般用不多,椰汁比较方便买到,还有淡淡的甜味,可以调和咖喱,喜欢甜味重的可以直接用一罐,我通常都是用一半,其余用水。不会过甜。水要淹过食材。小火煮开,然后放入咖喱块就好了。煮的时候要时不时搅拌,尤其变浓稠后,不然很容易粘锅。特别是土豆和菌菇。
7/11. 现在说说猪排。猪排我选的里脊肉。清洗干净后,要吸干水分,然后开始腌制,分别加入味精,糖,盐,淀粉,黑椒粉,蚝油,蛋清,葱姜粉。猪排在吸干水分后要用刀背拍松软哦。也比较容易入味。调味的分量不要太多,用手抓匀。可以提前做好,放冰箱冷藏。
8/11. 咖喱在熬制的时候,我们来炸猪排,准备好全蛋液,淀粉,还有面包糠。猪排先裹蛋液,然后生粉,再蛋液,最后是面包糠。
9/11. 现在开始炸啦!小火哦,防止外面糊了,里面没熟,我的猪排很厚实。所以慢慢炸。油要多。不然炸不好。炸好后记得用吸油纸把油分吸掉。
10/11. 完工,加了点效果~
11/11. 口味绝对棒棒哒!老公吃光光……
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、补钙、滋肝阴等功效;可与菜花、藕、牡蛎搭配;与刀豆、海螺、百合相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、预防高血压、杀菌等功效;可与火腿、羊肉、西葫芦搭配;与小龙虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、和胃、减肥等功效;可与肥牛、黄瓜、牛里脊搭配;与圣女果、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、安眠、促进胃肠蠕动等功效;可与银耳、鳙鱼、鳝鱼搭配;与鹅肉、紫甘蓝、萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与菠菜、明虾、洋葱搭配;与地瓜、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;