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菌菇咖喱猪排饭

菌菇咖喱猪排饭的热量和减肥功效

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菌菇咖喱猪排饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊444千卡153千卡21克7.7克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
苹果157千卡52千卡0.2克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
椰汁335千卡231千卡4克0.3克
总量1188菌菇咖喱猪排饭热量/卡路里1295千卡
修筑围墙 热量1295千卡,相当于修筑围墙216分钟消耗的热量...360

菌菇咖喱猪排饭的做法共11个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(2块)、洋葱(半个)、土豆(一个)、苹果(半个)、草菇,香菇,蘑菇,海鲜菇(少许)、干淀粉、面包糠(少量)、盐、味精、葱姜粉、蛋清、蚝油、黑椒粉(少许)、鸡蛋(一整个)、椰汁(少许)、咖喱(3块)
菌菇咖喱猪排饭的做法图解1

1/11. 备料:菌菇切薄片,这样比较入味,也有口感。菌菇菜场可以每样来一点,根据个人口味,但是不推荐金针菇,不太好消化。

菌菇咖喱猪排饭的做法图解2

2/11. 这是我最喜欢的牌子,日式的咖喱,也有朋友喜欢比较辣的,都可以自己选择,我通常都是一盒吃两顿,一次3块的量,够两人份的。

菌菇咖喱猪排饭的做法图解3

3/11. 大合照,苹果和土豆切丁,有点傻傻分不清的感觉,但是煮熟后差别还是很大的。苹果软烂带着果酸,土豆经过油炸,很软糯哦……

菌菇咖喱猪排饭的做法图解4

4/11. 现在正式开工,第一部当然是煸炒土豆和洋葱啦,土豆经过煸炒会比较快熟透,洋葱也是。我一般都是用橄榄油,有的朋友喜欢用黄油,用黄油的话,洋葱的香气更弄,但是容易糊锅哦~

菌菇咖喱猪排饭的做法图解5

5/11. 当洋葱开始变透明的时候可以放入我们的菌菇片了。菌菇一定要经过油煸炒,才能变软,而且菌菇本身就是很鲜美的,还含有不少水分。在翻炒的时候适量加入白水,防止粘锅。

菌菇咖喱猪排饭的做法图解6

6/11. 蔬菜炒好之后就换容器啦,还要放入准备好的苹果丁,现在可以倒入准备好的椰汁。其实有椰浆最好,但是一般用不多,椰汁比较方便买到,还有淡淡的甜味,可以调和咖喱,喜欢甜味重的可以直接用一罐,我通常都是用一半,其余用水。不会过甜。水要淹过食材。小火煮开,然后放入咖喱块就好了。煮的时候要时不时搅拌,尤其变浓稠后,不然很容易粘锅。特别是土豆和菌菇。

菌菇咖喱猪排饭的做法图解7

7/11. 现在说说猪排。猪排我选的里脊肉。清洗干净后,要吸干水分,然后开始腌制,分别加入味精,糖,盐,淀粉,黑椒粉,蚝油,蛋清,葱姜粉。猪排在吸干水分后要用刀背拍松软哦。也比较容易入味。调味的分量不要太多,用手抓匀。可以提前做好,放冰箱冷藏。

菌菇咖喱猪排饭的做法图解8

8/11. 咖喱在熬制的时候,我们来炸猪排,准备好全蛋液,淀粉,还有面包糠。猪排先裹蛋液,然后生粉,再蛋液,最后是面包糠。

菌菇咖喱猪排饭的做法图解9

9/11. 现在开始炸啦!小火哦,防止外面糊了,里面没熟,我的猪排很厚实。所以慢慢炸。油要多。不然炸不好。炸好后记得用吸油纸把油分吸掉。

菌菇咖喱猪排饭的做法图解10

10/11. 完工,加了点效果~

菌菇咖喱猪排饭的做法图解11

11/11. 口味绝对棒棒哒!老公吃光光……

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、补钙、滋肝阴等功效;可与菜花、藕、牡蛎搭配;与刀豆、海螺、百合相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、预防高血压、杀菌等功效;可与火腿、羊肉、西葫芦搭配;与小龙虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、和胃、减肥等功效;可与肥牛、黄瓜、牛里脊搭配;与圣女果、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;

苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、安眠、促进胃肠蠕动等功效;可与银耳、鳙鱼、鳝鱼搭配;与鹅肉、紫甘蓝、萝卜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与菠菜、明虾、洋葱搭配;与地瓜、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 菌菇咖喱猪排饭热量1295 千卡
  • 脂肪18.01 克
  • 蛋白质40.86 克
  • 碳水化合物50.36 克
  • 306.9 毫克
  • 96 毫克
  • 6.06 毫克
  • 1573 毫克

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