酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 904克 | 酸辣粉热量/卡路里1036千卡 | |||
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1/13. 首先炸一碗辣椒油,我买的辣椒面,里面放芝麻和盐
2/13. 锅里热油,放入提前准备好的大料,花椒,香叶和葱姜蒜末
3/13. 油热了放进去就好,呆一分钟关火,冷一下油,
4/13. 把里面调料练出来,油浇在辣椒面上,然后搅拌
5/13. 提前两小时泡红薯粉,把泡好的红薯粉放锅里煮一下,煮到透明就好
6/13. 煮好了捞出来用凉水泡着,要不就坨了
7/13. 这是需要的配料
8/13. 都切成丁,在切点葱花蒜末,其实应该用肉末,可是家里没有,用火腿肠代替
9/13. 锅里热油,用之前炸辣椒剩下的就行,当进葱蒜火腿肠跟榨菜,然后放点盐,胡椒粉,生抽,最后加点鸡精出锅
10/13. 准备好一个碗,里面放一勺蚝油,一勺醋,如果喜欢吃酸可以多放,半勺生抽,一点点盐,把切好的葱花香菜末放进去,辣椒油自己能吃多少放多少
11/13. 然后从凉水里捞出点粉放进去,放点香油,鸡精,对了,忘了一步,用水煮一下青菜,放进去,然后放炒好的火腿榨菜,最后放煮粉条的水,搅拌一下,就可以吃了
12/13. 其实里面的配菜真的随自己 心情,我爱海带丝,可以一起煮
13/13. 豆腐丝 也不错,自己爱吃啥放啥,金针菇什么的也都可以,毕竟自己做的不是特别正宗的,不过味道一点也不比外面的差
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益气力、通便、补虚乏等功效;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、止渴、镇咳等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、祛除寒气、醒脾和中等功效;可与羊骨、羊排、虾搭配;与猪里脊肉、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;