| 琦琦&无油红糖紫薯小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 270克 | 琦琦&无油红糖紫薯小面包热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于空手道66分钟消耗的热量...600 | |||||
琦琦&无油红糖紫薯小面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 所有材料准备好
2/20. 牛奶热温，把酵母倒入化开
3/20. 把除紫薯外的所有东西倒入一个大盆内，用筷子搅成絮状醒上二三十分钟(鸡蛋倒入一大半，留一点最后刷表面)
4/20. 醒好后用手揉成一个光滑的面团
5/20. 揉到不粘手就可以了，然后发酵至两倍大～
6/20. 在等待发酵的时候把紫薯蒸熟
7/20. 趁热把紫薯碾压成泥备用
8/20. 面团发酵好了后手揉把气排出
9/20. 分成四等份，醒上十到二十分钟
10/20. 醒的时候就把紫薯团成一个个的小圆子，大约二三十克一个
11/20. 将面团幹成比饺子皮厚的皮，再将紫薯馅包入皮内
12/20. 就像图中一样收口
13/20. 收口朝下，用手压扁
14/20. 幹成牛舌状
15/20. 轻轻划几刀，不要划到底，划到二分之一处就行了
16/20. 反过来，划口朝下，从没有划口的一端卷起来
17/20. 就卷成这个样子～
18/20. 然后放置在烤盘上再次发酵直至体型明显变大，烤箱预热180度，面包表面刷一层蛋液，入烤箱，中层，180度15分钟，烤好后，放凉就可以吃辣～
19/20. 早餐吃很不错哦～
20/20. 看看内部组织～很美哦～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、预防癌症等功效；可与荠菜、桂圆、辣椒搭配；与甲鱼 、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与菠菜、米汤、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、活血化淤、补血等功效；可与姜、黑豆、小米搭配；与皮蛋、牛肉、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 琦琦&无油红糖紫薯小面包热量665 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质33.57 克
- 碳水化合物186.15 克
- 钠10234.2 毫克
- 钙526 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾557 毫克