| 曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 233克 | 曲奇热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡，相当于抽烟1086分钟消耗的热量...60 | |||||
曲奇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、玉米淀粉（10克）、黄油（70克）、糖粉（25克）、香草荚（半根取籽）、蛋黄（1个）、烘培用巧克力豆（适量）
1/4. 黄油室温软化，加入糖粉打匀……鸡蛋内放入香草籽，放入黄油内，打发至体积增大，发白。
2/4. 面粉、淀粉混合，过筛加入调匀。
3/4. 放入硅胶裱花袋，挤出小花形状。放上烘培用巧克力豆，也可省略。
4/4. 180-190度上下火烤10-12分钟左右。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、和胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、调味等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、养血发胎等功效；可与基围虾、西红柿、牡蛎 搭配；与甲鱼 、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲奇热量1086 千卡
- 脂肪126.04 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物268.36 克
- 钠180.1 毫克
- 钙110 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾203 毫克