蜂蜜千层蛋糕的热量和减肥功效

1/16. 材料大集合。

2/16. 将蛋清蛋黄分离。

3/16. 蛋清单独放进干净的碗里，蛋黄与蜂蜜放入另一个碗里。

4/16. 蛋清分三次加入砂糖，打至湿性发泡。（提起打蛋器有弯钩）

5/16. 接着打发蜂蜜+蛋黄的混合物。一直打到体积蓬松，颜色变浅。加入植物油继续打，直至浅色的蓬松状态即可。

6/16. 盛一半蛋清到蛋黄盆，切拌的方式拌匀。重新倒回蛋清碗里，继续拌均，直到完全混合。

7/16. 低筋面粉过筛到蛋糊里。

8/16. 迅速切拌，使面糊完全融合。

9/16. 烤箱只开上火，提前预热到200度。准备正方形模具，挖一大勺面糊到涂了薄薄黄油的模具里。刮平,使面糊薄薄一层涂抹在蛋糕模底部。

10/16. 放入烤箱,上层，烤4分钟。直到蛋糕表面呈金黄色，取出。

11/16. 再挖一大勺面糊到模具里，抹平（小心烫手）。放入烤箱，继续烤4分钟，取出。重复这个过程直到面糊用完，一共大概可以烤4-5层（我烤了四层）。

12/16. 烤好的蛋糕冷却后脱模，这时候蛋糕是薄薄一片。

13/16. 将其切成4片小的方形，切开后可以从侧面看到分层。在一小块蛋糕上抹一层蜂蜜（配方份量外），放上另一片蛋糕。继续涂抹蜂蜜，放上第三块蛋糕，再放上第四片蛋糕。

14/16. 做好后，用刀切掉四个边，使四面都露出清晰的分层。然后将蛋糕切成2个长方块即可。

15/16. 成品。