| 曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 510克 | 曲奇热量/卡路里2273千卡 | |||
 热量2273千卡，相当于安装雨水槽379分钟消耗的热量...360 | |||||
曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、黄油（120克）、糖粉（100克）、鸡蛋（1个）、牛奶（20克）、香草精（1克）
1/7. 将黄油软化加入糖粉搅拌匀，然后用打蛋器将黄油打发。
2/7. 黄油打发到膨大颜色变浅后分两次加入鸡蛋液继续打，打至黄油完全把鸡蛋液融合吸收。
3/7. 把香草精加入打发的黄油里拌匀。
4/7. 分两次把牛奶加入黄油里打匀至不分离的即可。
5/7. 把低筋面粉过筛加入打发好的黄油里，用硅胶刮刀上下翻拌黄油和面粉，至看不到面粉。
6/7. 用裱花袋和裱花嘴挤在垫有油纸上的烤盘即可，我用的是玫瑰花小号裱花嘴。
7/7. 预热烤箱180℃15至20分钟左右。曲奇表面上色就可以出炉了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与西红柿、圆生菜、桂圆搭配；与兔肉、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、防治近视等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与雪莲果、西兰花、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲奇热量2273 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.23 克
- 碳水化合物196.54 克
- 钠230.5 毫克
- 钙364 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾288 毫克