| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 219克 | 戚风蛋糕热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡，相当于打牌445分钟消耗的热量...90 | |||||
戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、糖（蛋黄）（30克）、玉米油（30克）、牛奶（40克）、低粉（80克）、糖（蛋白）（50克）
1/7. 将蛋白和蛋黄分离，先取蛋黄加入糖，玉米油，牛奶，低粉，搅拌至均匀无颗粒状态
2/7. 先加几滴柠檬汁或者白醋，更易打发，也可以不加，分3次加入糖50克，将蛋白打发
3/7. 打发的蛋白提起来有一个小的尖尖角，这样就可以喽
4/7. 将打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，这时可以预热烤箱了，150℃
5/7. 将糊糊倒入模具中，大力震几下，震掉气泡
6/7. 烤箱150℃，45分钟，不同的烤箱时间也不一样，我们家的功率好像要大一些，如果担心不熟，可以延长5分钟，最后几分钟要看一下，小心烤焦
7/7. 出炉了，好吃！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与北极虾、羊排、桂圆肉搭配；与鹅、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与红枣、橙、巧克力相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量668 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克