| 蓝莓冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1033千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 94千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2706千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 1004克 | 蓝莓冻芝士热量/卡路里4790千卡 | |||
 热量4790千卡，相当于吹号角2395分钟消耗的热量...120 | |||||
蓝莓冻芝士的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 准备好材料。
2/21. 奥利奥饼干去掉中间糖心，我试了一下130g一包的饼干去掉糖心刚好是100g。
3/21. 饼干放入保鲜袋里用擀面杖压碎，最好用厚实一点的保鲜袋，否则袋子容易破。
4/21. 隔水加热黄油倒入饼干碎。
5/21. 拌匀。
6/21. 把饼干碎倒入蛋糕模具中用平底的碗或杯子压平。
7/21. 将室温软化的奶油奶酪放入盆中，盆坐在热水盆中，用电动打蛋器，打至细腻无颗粒状。
8/21. 将牛奶倒入锅中，将鱼胶粉放入，小火加热至鱼胶粉融化。
9/21. 将新鲜蓝莓放入原汁机中打成果泥备用。
10/21. 将步骤8倒入步骤7中搅拌均匀。
11/21. 将蓝莓果泥倒入步骤10中搅拌均匀。
12/21. 将淡奶油倒入步骤11中搅拌均匀。
13/21. 搅拌好的冻芝士糊是无颗粒状很细腻的。
14/21. 搅拌好的冻芝士糊倒入铺满饼干碎的蛋糕模具中。
15/21. 蒙上一层保鲜膜，这个步骤是为了防止冰箱里的水倒流滴在蛋糕表面。
16/21. 准备一碗清水和三包QQ糖。
17/21. 小火加热融化QQ糖。（其实我发现不用清水直接用小火融化QQ糖的效果更好一些。因第一次做冻芝士蛋糕，镜面做了4次才勉强成功，
18/21. 第一次QQ糖的量不够，导致不成胶，倒入蛋糕表面时立马把蛋糕表面的那层膜冲漂起来。
19/21. 最后一次直接将QQ糖小火融化，但蛋糕表面已被破坏。而且这种蓝莓味的QQ糖不知何故颜色偏深，不够透明。
20/21. 加些自己喜欢的水果，看起来还是很漂亮滴，是吧！
21/21. 横切面。因来回折腾淋镜面，所以导致芝士融化，赶时间没再急冻，所以不够美观，但大家说口感味道还是不错，剩下的两块放回冰箱第二天孩子同学说超级好吃。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、防治近视等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与米汤、菠萝、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、保护眼睛等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有肾虚遗精、止血、散瘀消肿等功效；
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营养信息
- 蓝莓冻芝士热量4790 千卡
- 脂肪227.2 克
- 蛋白质100.41 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠1180.5 毫克
- 钙631 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾493 毫克