| 万人迷天鹅泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 200克 | 万人迷天鹅泡芙热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于贴墙纸262分钟消耗的热量...180 | |||||
万人迷天鹅泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、蛋液（90克）、清水（100克）、低粉（60克）、盐（1/4小匙）、白糖（3克）
1/9. 低粉过筛备用，锅里加入软化好的小块黄油和糖。
2/9. 加入盐和清水，以小火加热。
3/9. 待黄油全部熔化并呈现沸腾状态后，关火，放入过筛的低粉，用木铲搅拌至完全均匀状态，再小火加热，用木铲翻转面糊，搅至锅底有一层薄膜出现时离火。
4/9. 将做好的面糊摊开，慢慢地分次将打匀的蛋液加入，搅拌成糊状。面糊黏度搅拌成能够挂在木铲上呈倒三角形状。
5/9. 将大部分面糊装入裱花袋用星星花嘴挤出水滴状，当做天鹅的身体，烤箱预热200度烤25分钟。
6/9. 将一小部分面糊装入裱花袋，剪开小口，挤出类似天鹅脖子的形状，烤箱预热180度烤10分钟。
7/9. 烤好放凉的水滴状泡芙从中间剖开，上部分再切成两半，当作天鹅的翅膀。
8/9. 打好的淡奶油用星星花嘴挤到泡芙底部。
9/9. 然后装饰上天鹅的脖子和翅膀。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、治喉痛等功效；可与玉米、海虾、羊排搭配；与豆奶、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 万人迷天鹅泡芙热量786 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克