| 经典葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉士粉 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 391克 | 经典葡式蛋挞热量/卡路里1768千卡 | |||
 热量1768千卡，相当于健美操221分钟消耗的热量...480 | |||||
经典葡式蛋挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冷冻蛋挞皮（9个）、鸡蛋黄（3个）、白糖（20克）、纯牛奶（120毫升）、淡奶油（120毫升）、吉士粉（10克）
1/9. 材料大集合
2/9. 将牛奶、淡奶油、白糖混合，点火加热，同时不停的搅拌，使糖完全融化，在将要沸腾前关火，凉至室温。
3/9. 用分离器将蛋清和蛋黄分离，三个鸡蛋黄打散
4/9. 将打散的鸡蛋黄倒入已经凉至室温的牛奶淡奶油混合液
5/9. 将上述混合、充分搅拌
6/9. 筛入吉士粉，搅拌均匀
7/9. 将搅拌好的混合蛋液过筛
8/9. 将过筛后的混合蛋液倒入蛋挞皮中，八分满就好。放入200度预热好的烤箱中，中下层、200度烤20分钟。
9/9. 美味的经典葡式蛋挞出炉，趁热吃，棒极了。
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、避免智力衰退、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、美容养颜、改善睡眠等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与猕猴桃、果汁、红枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、增强活力等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 经典葡式蛋挞热量1768 千卡
- 脂肪128.5 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物194.41 克
- 钠361.5 毫克
- 钙236 毫克
- 铁8 毫克
- 钾561 毫克