| 维多利亚女王蛋糕Victoria Sponge热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 1076千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草粉 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 509克 | 维多利亚女王蛋糕Victoria Sponge热量/卡路里2740千卡 | |||
 热量2740千卡，相当于安装风雪护窗548分钟消耗的热量...300 | |||||
维多利亚女王蛋糕Victoria Sponge的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、无盐黄油（150克）、糖粉（90克）、鸡蛋（3个）、淡奶油（100克）、香草粉（5克）、泡打粉（5克）、覆盆子果酱（150克）
1/9. 准备原料
2/9. 把鸡蛋分成蛋黄和蛋清；蛋黄打匀加入香草粉，30g糖粉待用。
3/9. 蛋白加入余下的糖粉，用电动打蛋器打至硬性发泡
4/9. 把蛋黄糊和蛋白糊混合，加入泡打粉，最后加入低筋面粉，黄油充分混合倒入模具；100g淡奶油加10g糖粉打发至6成，待用。
5/9. 烤蛋糕体：烤箱170度上下火30分钟，取出放凉
6/9. 切成均匀的两片
7/9. 依次抹上奶油和覆盆子酱
8/9. 盖上另一片蛋糕片～撒上糖粉
9/9. 可以开动啦～配一壶英式红茶更搭哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、保肝解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效；可与干辣椒、青椒、圆生菜搭配；与桔子、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 维多利亚女王蛋糕Victoria Sponge热量2740 千卡
- 脂肪189.82 克
- 蛋白质23.61 克
- 碳水化合物229.85 克
- 钠423 毫克
- 钙95 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾390 毫克