| 原味玛德琳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 760克 | 原味玛德琳蛋糕热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡，相当于溜旱冰251分钟消耗的热量...450 | |||||
原味玛德琳蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
柠檬（半个）、低粉（100克）、泡打粉（5克）、糖粉（100克）、黄油（100克）、香草精（若干滴）、鸡蛋（2个）
1/13. 柠檬去除果实，去除柠檬皮里边的白色果瓤，要去干净不然有苦涩的口感，之后切碎放入所有糖粉拌匀放冰箱冷藏一个小时。
2/13. 一小时后拿出柠檬皮屑糖粉混合物，碗里嗑两个鸡蛋加入柠檬糖粉混合物。
3/13. 搅拌均匀的样子
4/13. 加入香草精
5/13. 所有粉类过筛倒入鸡蛋糖粉糊里搅拌均匀
6/13. 黄油隔水融化成液体
7/13. 黄油溶液趁热倒入面粉糊里搅拌均匀
8/13. 搅拌均匀的样子是像流沙一样
9/13. 放入冰箱冷藏一个小时
10/13. 模具里刷入黄油溶液撒上低粉，这样做是为了容易脱模
11/13. 一小时后拿出面粉糊常温放置一会儿让其回到可以流动的状态 放入裱花袋 挤到模具里 每个挤到九成满就可以 金属模上色好 但不易脱模所以要刷黄油撒低粉 硅胶连模易脱模 但是上色效果不好 看您个人更中意哪个了
12/13. 烤箱190度中层上下火15分钟左右
13/13. 成品脱模
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、开胃、生津等功效；可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配；与牛蛙、牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、去酒毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 原味玛德琳蛋糕热量1882 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质24.52 克
- 碳水化合物235.04 克
- 钠194.4 毫克
- 钙204 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾388 毫克