| 重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 消化饼干 | 克 | 426千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 649克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡，相当于游泳335分钟消耗的热量...360 | |||||
重芝士蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 材料集合
2/15. 黄油隔水融化。（把水烧开后，倒入碗里，把盛有黄油的碗放在上面，一会儿黄油就融化了）
3/15. 把消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖将饼干压成细细的粉末。（图方便的话，可以直接买消化饼干碎，用擀面杖来回擀几下就成粉末了）
4/15. 如果用活底的模具或慕斯圈，需要将模具底部用锡纸裹住（后面会知道原因）。将消化饼碎末倒入模具，再将融化好的黄油与其拌匀，用勺子将拌好的饼干碎末压实压平，放冰箱冷藏半个小时。
5/15. 再拿一个容器，装室温软化的奶油奶酪和糖
6/15. 用打蛋器将奶油奶酪和糖打至顺滑
7/15. 加入一个鸡蛋，使鸡蛋和奶酪充分搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋，也是充分搅拌均匀
8/15. 加入10G柠檬汁后，搅拌均匀
9/15. 筛入玉米淀粉搅拌均匀、顺滑
10/15. 加入牛奶、朗姆酒、香草精搅拌均匀
11/15. 搅拌好的芝士糊
12/15. 从冰箱里取出模具，将芝士糊倒入模具中，轻轻震几下，将气泡震出。放入预热160度的烤箱中下层，上下火160度烤1个小时。这里要强调一下，本品需要用浴水烤法，即需要将模具放在加满水的烤盘上烤，这是为了保证芝士蛋糕的水分。（所以要将活底模具的底部用锡纸裹住，以免进水）
13/15. 一小时后从烤箱取出，放冰箱里冷藏4-6小时后食用
14/15. 4-6小时取出，脱模（活底的，由底部向上推即可）、装盘
15/15. 切成自己喜欢的形状，再配上一杯咖啡，享受你的美食时间吧Y(^_^)Y
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、改善视力等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与醋、钙粉、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、预防癌症等功效；可与百合、桂圆肉、肥牛搭配；与鹅蛋、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重芝士蛋糕热量2011 千卡
- 脂肪142.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物217.49 克
- 钠714.6 毫克
- 钙449 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾709 毫克