| 欧美风甜品-蓝莓乳酪挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 269克 | 欧美风甜品-蓝莓乳酪挞热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于采花233分钟消耗的热量...180 | |||||
欧美风甜品-蓝莓乳酪挞的做法共14个步骤
食材主料/辅料
黄油（派皮）（50克）、低筋面粉（派皮）（100克）、细砂糖（派皮）（20克）、蛋黄（派皮）（1个）、香草精（派皮）（适量）、鸡蛋（1个）、细砂糖（50克）、柠檬汁（15克）、奶油奶酪（135克）、蓝莓酱（适量）、新鲜蓝莓（适量）
1/14. 黄油软化，然后加入低筋面粉，手用搓揉方式搓成面包碎状态
2/14. 放进细砂糖轻轻搅拌均匀
3/14. 放进鸡蛋
4/14. 放两滴香草精，揉至光滑状态，放进冰箱冷冻半小时以上
5/14. 鸡蛋、柠檬汁与细砂糖混合，隔水小火加热，一直搅拌，至到混合物出现粘稠状态
6/14. 加入切块的奶油奶酪，搅拌至无颗粒状态即成奶酪糊
7/14. 派皮擀好，放进模具，用叉子在派皮底扎小孔
8/14. 抹上一层薄薄的蓝莓酱
9/14. 放进乳酪糊，尽量用乳酪糊盖住蓝莓酱
10/14. 上下火180°，20分钟
11/14. 烤好的蓝莓乳酪挞放凉后用新鲜蓝莓装饰
12/14. 成品图1
13/14. 成品图2
14/14. 成品图3
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、延缓衰老等功效；可与羊排、玉米、小米面搭配；与菠萝、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、生津、抗菌消炎等功效；可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配；与牛奶、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 欧美风甜品-蓝莓乳酪挞热量700 千卡
- 脂肪38.31 克
- 蛋白质20.36 克
- 碳水化合物108.72 克
- 钠650.4 毫克
- 钙159 毫克
- 铁3.88 毫克
- 钾374 毫克