| 新派榨菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鱼泉榨菜 | 克 | 38千卡 | 75千卡 | 2.5克 | 2.5克 |
| 总量 | 350克 | 新派榨菜扣肉热量/卡路里1562千卡 | |||
 热量1562千卡，相当于爬楼梯195分钟消耗的热量...480 | |||||
新派榨菜扣肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、鱼泉榨菜（1包）、盐（适量）、白糖（少许）、蚝油（半小勺）、生抽（1小勺）、老抽（半小勺）、鸡粉（少许）、胡椒粉（少许）、自制万能香料包（1包）、料酒（适量）、老姜（10克）、大蒜（3克）
1/14. 精五花肉1块
2/14. 把五花肉泡在清水里
3/14. 五花肉凉水下锅，大火焯去血水
4/14. 洗净待用
5/14. 把老汤倒进汤桶里
6/14. 加入自制万能香料包(花椒、广八角、陈皮、白芷、山奈、桂皮、砂仁、公丁香、小茴香、广木香、良姜、肉蔻、白胡椒、香叶、香菜籽、排草、甘草等纯天然、绿色、不含任何防腐剂、化学香精、全都是含香辛类的自然植物按特定比例调配组合而成的）1包
7/14. 五花肉下卤锅，大火烧开，改小火，煮熟
8/14. 捞出
9/14. 将卤好的五花肉切大片，皮朝下，装在蒸碗里
10/14. 把五花肉盖在上面
11/14. 调碗汁（老姜、大蒜切细粒，加入老抽、生抽、蚝油、白糖、料酒、鸡粉、胡椒粉、盐等）
12/14. 将碗汁浇在上面
13/14. 电高压锅里加入适量的水，蒸碗放入，蒸熟60分钟
14/14. 把蒸熟的五花肉，翻盘即可食用
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、滋阴等功效；可与丝瓜、冬瓜、南瓜搭配；与鲫鱼、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
鱼泉榨菜的热量75千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 新派榨菜扣肉热量1562 千卡
- 脂肪54.83 克
- 蛋白质11.77 克
- 碳水化合物5 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克