| 一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 322克 | 一口酥热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡，相当于堆肥255分钟消耗的热量...300 | |||||
一口酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、黄油（50克）、鸡蛋（1个）、糖粉（50克）、泡打粉（3克）、紫薯馅（适量）
1/10. 黄油在室温下软化，加入糖粉
2/10. 混合均匀，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌至颜色有些发白
3/10. 分2次加入蛋液（蛋液不要放完，留一点刷表面用），混合均匀
4/10. 加入泡打粉，筛入低筋面粉
5/10. 拌成一个面团
6/10. 先铺一层保鲜膜（比较容易操作），取适量面团用擀面杖擀成面片，表面刷些蛋液
7/10. 把紫薯馅搓成条，放在面片上卷起来，卷好后反复搓几下，这样包的更紧
8/10. 卷好后切小段放在烤盘上，用小刷子刷一层蛋液
9/10. 表面撒些芝麻，烤箱180度烤20分钟，表面金黄就可以了（具体时间根据个人烤箱而定）
10/10. 放凉后，真的很酥哦。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效；可与西红柿、玉米、牡蛎 搭配；与茶叶、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、和中益肺等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 一口酥热量1274 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物216.19 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克