蜜豆麦芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
总量 | 409克 | 蜜豆麦芬蛋糕热量/卡路里1261千卡 | |||
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1/5. 黄油软化,加入白砂糖打发到发白,体积变大状态。
接着分三次加入鸡蛋液,每一次都要完全混合再加下次。
2/5. 打发好的黄油加入牛奶,柠檬汁,盐和过筛好的低粉、泡打粉,一起用刮刀翻拌均匀。
3/5. 将蜜豆倒进去,继续翻拌均匀
4/5. 将蛋糕糊倒入模具,2/3满,再在上面撒几颗蜜豆装饰下
5/5. 烤箱185度预热,放中层,烤25分钟,观察蛋糕边缘,金黄即可。
用牙签插进去,没有带出不熟的面糊就证明熟了。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、和中益肺、抗菌抑菌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、海虾、生菜搭配;与兔肉、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善睡眠、治便秘等功效;可与草莓、甘蔗、黑豆搭配;与果汁、橙子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、增强免疫力、化痰等功效;可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配;与山楂干、橘子、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;