| 水煮蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 豆芽 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 1288克 | 水煮蘑菇热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于抛光地板406分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮蘑菇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（500克）、豆芽（500克）、生菜（适量）、香肠（一小截）、大蒜（1头）、干辣椒（20克）、白芝麻（适量）、花椒（5克）、郫县豆瓣（1勺）、盐（适量）、火锅底料（2勺）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/10. 豆芽摘洗干净，蘑菇洗净撕成小块，生菜洗净控水。
2/10. 香肠切片，蒜拍碎，干红椒切小段。
3/10. 锅里倒适量油烧热，下入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出水，盛出。
4/10. 锅里倒少量油，下入大蒜，炒香。
5/10. 放入豆瓣酱和火锅底料，小火炒香，炒出红油。
6/10. 倒入适量高汤，下入香肠煮开。
7/10. 下入豆芽略煮。
8/10. 倒入蘑菇煮2 3分钟放入盐糖鸡精调味。
9/10. 找一个较大的容器，碗底铺上生菜。
10/10. 把锅里的蘑菇都倒入碗中，上面放上辣椒，花椒，白芝麻。锅里倒入适量油烧热，浇在上面就可以了。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进食欲、防止恶性贫血、防止坏血病等功效；可与鲫鱼、豌豆、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、乌发、抗疲劳等功效；可与鲫鱼、韭菜、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、帮助消化、促消化等功效；可与猪肝、海带、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮蘑菇热量1217 千卡
- 脂肪41.69 克
- 蛋白质38.75 克
- 碳水化合物41 克
- 钠2801.2 毫克
- 钙142 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾1646 毫克