| 葱香苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 6千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 245克 | 葱香苏打饼干热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于烤面包160分钟消耗的热量...240 | |||||
葱香苏打饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、酵母（3克）、温牛奶（70克）、小苏打（2克）、盐（4克）、鸡蛋（1个）、香葱（20克）、色拉油（涂抹饼干表面）（少许）
1/11. 原材料。
2/11. 酵母用温牛奶稀释，静置几分钟。
3/11. 香葱切碎备用。
4/11. 面粉中加入盐和小苏打、鸡蛋混合，逐步倒入酵母液搅拌成絮状。
5/11. 再加入香葱碎揉成面团。面团上盖一块湿布静置发酵20分钟。
6/11. 面团发酵好后，继续揉按，这时的面团很光滑。
7/11. 面团擀成片状，越薄越好，用叉子叉若干小孔。目的是以免烤制过程中饼干起泡。
8/11. 切成块状或者用饼干模具压出形状。
9/11. 烤箱提前200度预热5分钟。把饼干生胚放入烤盘，表面抹上一层薄油，目的是使饼干酥脆不会发干。烤制10分钟，时间到后，饼干翻面在涂层油，继续烤制5分钟。
10/11. 葱香扑鼻，很酥脆。
11/11. 无油无糖无负担，老人小孩都适合。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、美容、去除污渍等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与荠菜、生菜、辣椒搭配；与雪莲果、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 葱香苏打饼干热量638 千卡
- 脂肪11.64 克
- 蛋白质27.23 克
- 碳水化合物97.77 克
- 钠37537 毫克
- 钙207 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾444 毫克