| 免揉-全麦土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 124千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 总量 | 554克 | 免揉-全麦土司热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡，相当于打拳击117分钟消耗的热量...720 | |||||
免揉-全麦土司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把黄油放进和面盆里隔热水融化后，加入糖，盐，鸡蛋，牛奶，酵母用蛋抽搅拌均匀，而后把高筋面粉，全麦粉倒进去，用刮刀翻拌均匀，包上保鲜膜发至2倍大，发酵好后面团是有些希的，加面粉进去，进行排气！不稀为止（不能全用全麦面粉，这样发不起来的，一定要多高筋面粉少全麦面粉才行）
2/10. 面团分成三份，擀成舌状，卷起放入土司盒中依次排好，进行二次发酵。
3/10. 二次发酵至8/9/分满。
4/10. 鸡蛋加入少量油打散，刷在土司上，撒上燕麦点缀一下，没有的可以撒点芝麻均匀一些。中层，上下火，165度烤30/40分钟，半路上色后盖锡纸以免烤糊影响口感和视觉
5/10. 出炉，放凉，准备脱模
6/10. 脱模，完美！
7/10. 简单，不需要揉面，快速
8/10. 学会的小伙伴，记得交作业哦
9/10. 切片
10/10. 不错哦
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、大便秘结等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与橙、金桔、酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、桂圆、小米面搭配；与消炎片、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血、活血化淤等功效；可与姜、黑豆、小米面搭配；与皮蛋、松花蛋、牛腩相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 免揉-全麦土司热量1407 千卡
- 脂肪114.04 克
- 蛋白质34.64 克
- 碳水化合物237.45 克
- 钠242.5 毫克
- 钙502 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾586 毫克