| 热情的磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1643千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1268克 | 热情的磅蛋糕热量/卡路里3233千卡 | |||
 热量3233千卡，相当于打篮球404分钟消耗的热量...480 | |||||
热情的磅蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先将黄油称重然后切小块，搁置（室温）
2/13. 百香果切开挖出并过筛，只取果肉，搁一旁备用
3/13. 把鸡蛋和牛奶倒入碗中，用打蛋器打散，混合均匀
4/13. 把低粉，泡打粉和糖过筛拌匀
5/13. 加入黄油和一半的蛋液以低速搅拌均匀
6/13. 这是拌匀的状态
7/13. 搅拌机调至中速继续搅拌1分钟，此时蛋糕糊会变得比较细腻滑顺（此步骤不能省略）
8/13. 把剩下的蛋液再分2次倒入蛋糕糊以中速搅拌均匀（每次大约30秒），记得把边边的挂下一起搅拌
9/13. 最后，把百香果肉倒入搅拌均匀
10/13. 蛋糕糊是这样的
11/13. 倒入已抹油的吐司模，用刮刀抹匀，以170度烤65分钟，期间蛋糕表层已金黄色后得加上盖或是盖上铝箔纸，避免蛋糕表层烤焦，用竹签插入拔出，没有残留物在竹签上代表已熟透
12/13. 烤好噜～～～蛋糕中间有裂痕是正常的，待凉后会有回缩的现象
13/13. 切开是酱紫的，甜甜酸酸的磅蛋糕
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与黄豆、银鱼、桂圆肉搭配；与甲鱼 、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与枣、空心菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、止咳等功效；
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营养信息
- 热情的磅蛋糕热量3233 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质32.37 克
- 碳水化合物243.1 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克