| 蜜豆辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 48千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 527克 | 蜜豆辫子面包热量/卡路里2000千卡 | |||
 热量2000千卡，相当于水球200分钟消耗的热量...600 | |||||
蜜豆辫子面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（280克）、淡奶油（60克）、纯牛奶（80克）、细砂糖（45克）、干酵母（3克）、盐（2克）、鸡蛋清（40克）、黄油（20克）、蜜豆（适量）
1/12. 把除黄油外的所有材料放进面包机，启动揉面功能，揉至光滑
2/12. 加入软化的黄油，揉至扩展阶段
3/12. 大概揉了四十五分钟，出来不是很棒的手套膜
4/12. 把面团取出揉光滑放入盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大
5/12. 拳头下压排气
6/12. 面团取出平均分成12等份，醒10分钟
7/12. 取出一个小团擀成长舌状
8/12. 放入蜜豆
9/12. 卷起来，搓成长条，三根把头部连一起
10/12. 编成辫子状，用湿布盖好至温暖处发酵至两倍大
11/12. 烤箱165度预热，放进去中层20分钟
12/12. 出炉
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治疗便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、美容、大便秘结等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与菜花、杨梅、韭菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 蜜豆辫子面包热量2000 千卡
- 脂肪208.76 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物193.33 克
- 钠10511.4 毫克
- 钙288 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾538 毫克