| 胡萝卜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 20千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 760克 | 胡萝卜蛋糕热量/卡路里3109千卡 | |||
 热量3109千卡，相当于裸潜444分钟消耗的热量...420 | |||||
胡萝卜蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先来张材料大集合！
2/14. 将核桃在烤箱略烤，220度5分钟取出
3/14. 胡萝卜擦丝
4/14. 将玉米油和盐与胡萝卜丝搅拌均匀待用
5/14. 将烤制后的核桃研磨机磨碎成细小颗粒待用
6/14. 鸡蛋打入无油无水的盆中，加入细砂糖之字形抽打
7/14. 将打蛋盆隔60度热水高速打至浓稠（我是架在蒸锅内，盆不直接浸泡在热水里）
8/14. 改低速继续打至蛋液有纹路且不易消掉为止，约20分钟
9/14. 在蛋液内陆续筛入粉类（低粉、肉桂粉、泡打粉）翻拌搅拌
10/14. 当看不到干粉时，添加胡萝卜丝，核桃碎和朗姆酒，继续翻拌融合
11/14. 将搅拌均匀的蛋糕液倒入模具中，烤箱预热，170度30分钟，以牙签插入不带出蛋糕液为宜（温度与时间以各自烤箱不同自行掌握）
12/14. 烤好后趁热脱模倒扣晾凉
13/14. 为了美观，直接切件。装饰奶油是由200克奶油奶酪和50克黄油软化后添加25克细砂糖搅打顺滑，分三次加入了一个柠檬的柠檬汁制作而成
14/14. 柠檬皮被粉碎机磨成细碎颗粒撒于蛋糕上，可以配红茶作为美味的下午茶！周末好朋友一起享受吧！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、健脑益智等功效；可与肥牛、洋葱、小米面搭配；与菠萝、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、帮助消化等功效；可与卷心菜、菠菜、豆浆搭配；与白萝卜、山楂、白酒相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血脂、活血通经、补火助阳等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
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营养信息
- 胡萝卜蛋糕热量3109 千卡
- 脂肪181.759999 克
- 蛋白质60.57 克
- 碳水化合物294.81 克
- 钠10391.8 毫克
- 钙2026 毫克
- 铁58.15 毫克
- 钾3970 毫克