| 广式豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 广式豆沙月饼热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于洗脚258分钟消耗的热量...240 | |||||
广式豆沙月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（160克）、转化糖浆（120克）、枧水（3克）、花生油（40克）、赤小豆（馅料）（400克）、细砂糖（馅料）（适量）、花生油（馅料）（20克）、鸡蛋（1个）
1/5. 把赤小豆泡一晚 然后拿去煮烂 放凉后放进过滤袋里 挤压 把皮过滤掉 然后用不粘锅或者电饭煲 放油和细砂糖 再把豆泥放进去煮一下 把水分蒸发掉 馅料水分多容易变质
2/5. 月饼皮的做法 把枧水 转化糖浆 花生油倒进盆子里搅拌 再筛进低筋面粉 搅拌均匀 放进冰箱 一个小时后拿出来使用 如果不放冰箱 会很粘手
3/5. 我用的是五十克的月饼模具 所以按一比一的比例来做月饼 称25克的馅料 称25克的饼皮 然后包起来 在模具里放点油 这样脱模很容易
4/5. 烤的时候要看月饼大小 我的是50克的 所以烤的时候200度预热五分钟 然后放进烤箱烤五分钟再刷上蛋液 蛋液是刷很少的 千万不要刷多了 然后再烤十分钟至十三分钟
5/5. 这样做好后 不需要放冰箱 常温密封放两天就可以吃啦
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健脑益智、润肺、润肺化痰等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、养血发胎等功效；可与北极虾、海虾、青椒搭配；与茶叶、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式豆沙月饼热量1031 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.32 克
- 钠157.5 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾139 毫克