| 奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 吉士粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 544克 | 奶油蛋糕卷热量/卡路里2663千卡 | |||
 热量2663千卡，相当于办公室工作1775分钟消耗的热量...90 | |||||
奶油蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（90克）、白砂糖（35克）、黄油（10克）、食用油（45毫升）、牛奶（50毫升）、吉士粉（5克）、泡打粉（2克）、柠檬汁或白醋（几滴）、奶油（适量）
1/9. 奶油打发（详见我的菜谱）后放冰箱冷藏
2/9. 再制作好面糊，面糊制作方法见我的菜谱--松软戚风蛋糕
3/9. 烤盘上铺上锡纸，刷一层油，面糊倒入烤盘中，此时烤箱预热
4/9. 烤箱预热好后，面糊震几下再将烤盘放入烤炉中，中层上下火190度25分钟，最后两分钟上火烤
5/9. 完成，等冷却后脱模去处蛋糕
6/9. 蛋糕铺上奶油后卷起来（此也可以涂抹果酱）
7/9. 用保鲜膜装起来，放入冰箱冷藏后再吃
8/9. 下午茶时间又到了
9/9. 也可以做成三明治
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、美容护肤等功效；可与香椿、西红柿、丝瓜搭配；与田鸡、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗菌抑菌、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、补虚、降血脂等功效；
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营养信息
- 奶油蛋糕卷热量2663 千卡
- 脂肪309.71 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物306.33 克
- 钠487.9 毫克
- 钙386 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾517 毫克