| 戚风小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 647克 | 戚风小蛋糕热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡，相当于俯卧撑130分钟消耗的热量...480 | |||||
戚风小蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（45克）、蛋黄（分离）（3个）、蛋清（分离）（3个）、细砂糖（50克）、牛奶（30毫升）、色拉油（36毫升）、柠檬（几滴）
1/14. 所有材料准备齐全
2/14. 准备好
3/14. 第一步把蛋黄打散，然后加15克糖，30克牛奶，色拉油36毫升
4/14. 打散蛋黄
5/14. 蛋黄晒入15克细砂糖，倒入30克牛奶，然后晒入低筋面粉，搅拌均匀。
6/14. 蛋白打发加入柠檬汁，大气泡时加入三分之一糖，这张图片没照，以前照的。
7/14. 打发三分之二时加入三分之二糖
8/14. 高速打发蛋白，共7-8分钟
9/14. 打发成这样，筷子立住，盆反面立起来不掉即可
10/14. 与蛋黄搅拌均匀
11/14. 装入小烤杯即可
12/14. 烤箱烤35分钟即可
13/14. 成品，小型戚风很美丽，可口呀
14/14. 晒晒我的成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、增强免疫力、保护胃肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、美白等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与红糖、鸡蛋、金桔相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津、抗菌消炎等功效；可与羊排、三文鱼、蜂蜜搭配；与山楂、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风小蛋糕热量1043 千卡
- 脂肪105.6 克
- 蛋白质17.31 克
- 碳水化合物189.5 克
- 钠43.8 毫克
- 钙400 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾321 毫克