豆沙花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
总量 | 520克 | 豆沙花朵面包热量/卡路里1938千卡 | |||
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1/6. 把除黄油,豆沙馅儿,蛋液,芝麻以外的东西,按照先液体,后粉类的顺序,放到面包机里。完成第一次30分钟和面。
2/6. 把软化的黄油放到和好的面里,完成第二个30分钟和面
3/6. 和完面后,发酵到2倍大。排气,整形。用包包子的手法,把豆沙馅儿包进去
4/6. 包完后,收口朝下,按成饼,切口
5/6. 第二次发酵完成后,表面刷上蛋液,用芝麻点缀在中间。
6/6. 烤箱预热180度,15分钟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、延缓衰老等功效;可与基围虾、桂圆、丝瓜搭配;与糖精、雪莲果、田鸡相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消毒、消炎等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与银鱼、圆生菜、基围虾搭配;与豆奶、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;