| 蓝莓酱夹心酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 525克 | 蓝莓酱夹心酸奶蛋糕热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡，相当于固定脚踏车170分钟消耗的热量...420 | |||||
蓝莓酱夹心酸奶蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 酸奶倒入无水无油的干净盆里，加入玉米油混合均匀
2/18. 低粉和玉米淀粉混合过筛，加入到酸奶的盆里，搅打至无干粉即可，有颗粒没关系的，等下要加蛋黄
3/18. 加入蛋黄拌均匀，不要过度搅拌哦，不然面粉会起筋的，拌好的面糊放一边备用
4/18. 蛋清也要放到无水无油的盆里哦
5/18. 蛋清加盐和塔塔粉用打蛋器打至粗泡状
6/18. 加三分之一的糖继续打
7/18. 打至细泡状加入三分之二的糖继续打
8/18. 打至出现纹路时加入剩余的糖再继续打
9/18. 打到细长的小尖角，不要完全打发的，湿性发泡即可，此时可预热烤箱150度
10/18. 取三分之一的蛋白加到蛋黄糊里，翻拌均匀，再加入三分之二的蛋白翻拌均匀
11/18. 然后把蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀
12/18. 拌好的蛋糕糊倒入28*28的金色烤盘里，抹平，放入预热好的烤箱，150度烘烤50分钟
13/18. 烤好后脱模倒扣
14/18. 撕去油纸
15/18. 晾凉后，切成块
16/18. 在蛋糕块上抹上蓝莓酱，再放上另一块，就完功了
17/18. 上成品图
18/18. 想饿的赶脚
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与香椿、荠菜、菠菜搭配；与柿子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、润肠通便等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肤、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
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营养信息
- 蓝莓酱夹心酸奶蛋糕热量1191 千卡
- 脂肪113.24 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物372.92 克
- 钠10274.9 毫克
- 钙329 毫克
- 铁14.57 毫克
- 钾17067 毫克