| 原味酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 275克 | 原味酸奶蛋糕热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于民族舞232分钟消耗的热量...270 | |||||
原味酸奶蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酸奶（浓缩）（200克）、低筋面粉（45克）、鸡蛋（4个）、玉米油（45克）、玉米淀粉（25克）、白糖（75克）、柠檬汁（几滴）
1/8. 蛋黄、蛋白分离，蛋黄加入玉米油均匀搅拌，再倒入酸奶搅拌，直至酸奶、蛋黄完全融合均匀。
2/8. 筛入低筋粉、玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀。
3/8. 蛋白加入几滴柠檬汁先高速后低速，分三次加入糖进行打发。
4/8. 蛋白打至中性发泡，即提起打蛋器成尖钩状态。
5/8. 先将三分一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后把面糊倒回蛋白中完全翻拌融合。
6/8. 模具垫上油纸或锡纸，倒入蛋糕糊轻拍模具震出气泡。
7/8. 烤箱150度预热，烤盘加入七分水，放入底层，模具放烤盘上层，150度烤60分钟。
8/8. 出炉后无需倒扣冷却，正常放置即可，待蛋糕完全冷却后放入冰箱冷藏室保存，冷藏后的蛋糕口感非常好！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防癌症等功效；可与荠菜、青椒、小米搭配；与豆奶、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、和胃、益气生津等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味酸奶蛋糕热量1046 千卡
- 脂肪110.41 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物270.72 克
- 钠154.1 毫克
- 钙93 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾403 毫克