巧克力麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
泡打粉 | 克 | 27千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
总量 | 632克 | 巧克力麦芬热量/卡路里2062千卡 | |||
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1/10. 低筋面粉,可可粉,泡打粉加入盆中混合均匀
2/10. 鸡蛋与油混合均匀
3/10. 鸡蛋中加入牛奶.糖混合均匀
4/10. 以上三步原料快速混合【快速!!!否则烤制时发不起来】
5/10. 模具底部垫上油纸
6/10. 模具中倒入半杯面糊,在上面放一块巧克力【如没有模具可用一次性纸杯代替】
7/10. 在顶部盖上另一半面糊,160度烤20分钟
8/10. 烤到表面膨胀,牙签插入没有碎屑就是好了
9/10. 成品图
10/10. 内部组织图
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与菠菜、西红柿、玉米搭配;与糖精、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、解盐卤毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;