| 月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 花生油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 341克 | 月饼热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于看电视710分钟消耗的热量...90 | |||||
月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（125克）、花生油（35克）、转化糖浆（85克）、咸鸭蛋（10个）、莲蓉馅（600克）、枧水（2克）、鸡蛋（1个）
1/11. 先将转化糖浆，花生油，枧水倒盆子拌匀
2/11. 低筋粉过筛
3/11. 低筋粉过筛后和步骤1拌好，静止一个钟左右
4/11. 剥好鸭蛋黄用花生油泡15分钟
5/11. 烤箱预先180度预热五分钟，后上下火考六七分钟，看到鸭蛋黄冒泡就可以关火了
6/11. 莲蓉馅分为10份每个60g左右
7/11. 面团分10份每个25g左右
8/11. 鸭蛋黄每个18g到20g，用莲蓉包住蛋黄后再用面团包住莲蓉和鸭蛋黄
9/11. 包好后放入模具压好成形
10/11. 烤箱预热170度5分钟后涂上鸡蛋液再烤15分钟就可以了
11/11. 嘿嘿，吃啦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、促生长、补脾等功效；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有除热、清热美肤、丰肌等功效；与李子、甲鱼、布朗相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效；可与青椒、小米、牡蛎 搭配；与甲鱼 、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 月饼热量1065 千卡
- 脂肪123.61 克
- 蛋白质34.66 克
- 碳水化合物87.12 克
- 钠2851.6 毫克
- 钙186 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾323 毫克