| 蔓越莓红糖吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 2094千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 118千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 1115克 | 蔓越莓红糖吐司热量/卡路里3331千卡 | |||
 热量3331千卡，相当于看电视2221分钟消耗的热量...90 | |||||
蔓越莓红糖吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好所有的材料！用配方内的一半牛奶溶解酵母！（两个吐司的配方）
2/9. 把所有干性材料都放入桶内，搅拌均匀！然后加入溶解了酵母的牛奶、另一半牛奶以及打散的鸡蛋！揉成面团，继续揉，直到面团起筋，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段，可以拉出薄膜为止！
3/9. 揉好的面团在室温下发酵到2-2.5倍大（一般一个小时左右，用手指蘸面粉戳一个小洞，如果不回缩也不塌陷就代表发酵完成）
4/9. 发酵好的面团挤出空气，把面团分为六分，揉圆并在室温下醒发15分钟左右！
5/9. 取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，宽度和吐司模一致，然后放上蔓越莓干
6/9. 把擀好的面片从上往下卷起来，一定要卷紧！
7/9. 把卷好的面团收口朝下放入吐司盒底部！
8/9. 把吐司盒放在温度38度、湿度85%的条件下进行最后发酵（可以把吐司盒放入烤箱中层，然后在下层放一盘开水，吐司用湿布盖好）！发酵到九成满的时候盖上盖子或者发酵到八成满的时候刷一层蛋液！
9/9. 烤箱预热，上管190度，下管200！预热好之后放入吐司盒，烤40分钟左右！烤好趁热脱模！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、活血化淤、补虚等功效；可与小米、荷兰豆、姜搭配；与牛腩、牛肉、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、预防癌症等功效；可与银鱼、香椿、菠菜搭配；与消炎片、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、改善视力等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与巧克力、韭菜、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓红糖吐司热量3331 千卡
- 脂肪136.65 克
- 蛋白质53.5 克
- 碳水化合物310.29 克
- 钠811.5 毫克
- 钙2299 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾2496 毫克