低脂豆腐蛋糕的热量和减肥功效

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低脂豆腐蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
低粉	克	319千卡	354千卡	9.4克	1.4克
豆腐	克	49千卡	81千卡	8.1克	3.7克
蛋白	克	43千卡	144千卡	13.3克	0.17克
蛋白	克	216千卡	144千卡	13.3克	0.17克
白糖	克	314千卡	392千卡	0.1克	0克
柠檬汁	克	1千卡	23千卡	0.7克	0.2克
总量	415克	低脂豆腐蛋糕热量/卡路里942千卡
热量942千卡，相当于酒保410分钟消耗的热量...138

低脂豆腐蛋糕的做法共7个步骤

低粉（90克）、无糖豆浆（60克）、无味植物油（36克）、豆腐（60克）、蛋白（30克）、以上是豆浆面糊用料（适量）、蛋白（150克）、白糖（80克）、柠檬汁（5克）

1/7. 模具垫烘焙纸，低筋粉过筛备用。
豆浆与油一起放入锅内加热至大约65度。
我没有温度计，是加热到锅底有泡，听到油发出滋滋的声音就关火的。（原方是隔水加热）
将热豆浆与油的混合物倒入低筋粉盆中，搅拌均匀。

2/7. 豆腐过筛，加入蛋白30g。

3/7. 将其混合，搅拌成顺滑的豆浆面糊。
预热烤箱，上火180度，下火140度。

4/7. 将柠檬汁5g加入150g蛋白，分三次加糖打9分发。提起打蛋器不滴落并呈现小弯钩状态。

5/7. 将1/3蛋白倒入豆浆面糊中，切拌均匀后倒回蛋白盆中。

6/7. 再次切拌均匀，倒入铺好纸的方模中，用刮刀刮平表面。
入预热好的烤箱中先烤15分钟，再将上下火分别调至150度、120度烤20-25分钟。将竹签插入蛋糕，拔出不带出面糊即可。

7/7. 蛋糕出炉后，倒扣在铺出烘焙纸的晾网上，撕去底纸晾凉。
切件搭配无糖芝麻酱食用~

低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、生津止渴、下气消痰等功效；可与水芹菜、桂花、鲷鱼搭配；与木耳菜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、百合、银鱼搭配；与糖精、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与辣椒、百合、小米面搭配；与鹅肉、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；