| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 187千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 209克 | 戚风蛋糕热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于八段锦150分钟消耗的热量...270 | |||||
戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、蛋糕粉（50克）、白糖（40克）、牛奶（25克）、黄油（25克）
1/5. 蛋黄蛋白分离出来，蛋黄的容器里加入蛋糕粉?牛奶?黄油?白糖20g，搅拌均匀
2/5. 蛋白的容器倒入白糖20g，打蛋器打发硬性泡沫，提起来尖尖的就好
3/5. 将蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄蛋糕粉糊中，注意上下搅拌，不要转圈，不然容易消泡！烤箱开始预热150摄氏度
4/5. 把搅拌好的蛋糕糊倒入模具，从上往下震几下，把气泡震出来。
5/5. 烤箱温度150度这样最上面一层不会太焦。放入烤箱烤50分钟即可。烤好之后蛋糕一定要倒扣在烤盘上。冷却之后脱模就可以开吃啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与玉米、韭菜、紫菜搭配；与消炎片、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、改善视力等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与金针菇、红枣、枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量676 千卡
- 脂肪122.71 克
- 蛋白质22.37 克
- 碳水化合物169.02 克
- 钠232.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克