| 苹果焦糖翻转蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 290千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 565克 | 苹果焦糖翻转蛋糕热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于打猎193分钟消耗的热量...300 | |||||
苹果焦糖翻转蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（82克）、白砂糖（45克）、黄油（24克）、牛奶（24克）、鸡蛋（3个）、苹果（一个）、焦糖酱（50克）、肉桂粉（少许）、柠檬汁（少许）、黄油（熬苹果时用）（7克）
1/9. 把苹果去皮切厚片，和焦糖酱一起小火熬煮到软了即可。加黄油，肉桂粉调味待用。
2/9. 鸡蛋白砂糖放入盆中，隔水加热打发！
3/9. 持续高速大概15分钟左右，直至打蛋器拉出泡沫形成直立三角。（这步很重要，蛋糕的蓬松和口感最关键的环节）
4/9. 牛奶加黄油加热到黄油融化待用！
5/9. 把熬好的苹果均匀铺在六寸圆模底部！
6/9. 在打发的蛋液中分三次筛入低筋粉，小心拌匀。再把黄油牛奶液缓缓倒入拌匀。
7/9. 蛋糕液体倒入模具，震掉大气泡！烤箱预热185度，中层，50分钟
8/9. 出炉，反扣，脱模！美美哒
9/9. 趁热切一小块，淋上焦糖酱，配杯咖啡。棒
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调味、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、防治近视等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与韭菜、香椿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、美容护肤等功效；可与羊排、桂圆、牡蛎 搭配；与豆浆、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果焦糖翻转蛋糕热量963 千卡
- 脂肪116.87 克
- 蛋白质51.03 克
- 碳水化合物257.94 克
- 钠432.5 毫克
- 钙2172 毫克
- 铁52.96 毫克
- 钾3842 毫克