浪漫渐变色蛋糕6寸主体做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
总量 | 286克 | 浪漫渐变色蛋糕6寸主体做法热量/卡路里689千卡 | |||
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1/7. 蛋清蛋黄分离,蛋白中滴几滴白醋。
2/7. 糖粉分三次加入蛋清中,打发至硬性发泡,即提尖角不倒。
3/7. 蛋黄打匀,分2次加玉米油打完全溶合,加牛奶打匀,筛入低粉拌匀(上下翻拌)。
4/7. 蛋白分2次拌入蛋黄糊中,同样上下轻拌,不可打圈,以免消泡。蛋糕糊分四份,其中三份用牙签加色素调色。
5/7. 6寸烤盘铺油纸,倒入蛋糕糊7分满。中层160度烤15min。烤好后倒扣放凉,蛋糕完全凉后,重重地摔几下即可顺利脱模。
6/7. 铺好奶油叠起来就可以进行抹面裱花了!
7/7. 我做的是奶油霜裱花。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效;可与桂圆、玉米、干辣椒搭配;与味精、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、舒缓肝气、除口臭等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、大便秘结、防治近视等功效;可与甘蔗、草莓、香蕉搭配;与菠菜、杨梅、菜花相克,同食可能会引起不适;