| 紫薯一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖霜 | 克 | 121千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 糖霜 | 克 | 40千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 589克 | 紫薯一口酥热量/卡路里1940千卡 | |||
 热量1940千卡，相当于手工活1293分钟消耗的热量...90 | |||||
紫薯一口酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（150克）、黄油（60克）、糖霜（30克）、鸡蛋清（1个）、紫薯（200克）、白芝麻（适量）、蛋黄液（适量）、糖霜（10克）、黄油（20克）
1/11. 备齐材料
2/11. 紫薯蒸熟去皮，捣成泥。融化黄油，放入紫薯泥和糖霜，翻炒。
3/11. 低粉过筛，加入黄油和糖霜，分次加入鸡蛋液，拌匀。
4/11. 拌匀后揉成团，静置30分钟。（不用很光滑的面团，只要可以团起来就可以了）
5/11. 紫薯泥搓成条，备用
6/11. 底下铺上保鲜膜，当上面团，用擀面杖擀成长条形
7/11. 放上紫薯泥，用保鲜膜顺势卷起
8/11. 用到切成小块
9/11. 铺上铝箔纸，放上一口酥
10/11. 图上蛋黄液，撒上白芝麻，180度35分钟（具体时间按各个烤箱脾气来做调整）
11/11. 一口酥出炉（不是很甜，一点点的甜味，喜欢吃甜口的还需要在紫薯泥里加糖）
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有生津止渴、安神除烦、补充能量等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、减肥、强肾阳等功效；可与水芹菜、米面、莲子搭配；与鸡胸脯肉、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治皮肤炎症、益肝养发、延年益寿等功效；可与香蕉、海带、桑葚搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫薯一口酥热量1940 千卡
- 脂肪261.8 克
- 蛋白质50.04 克
- 碳水化合物299 克
- 钠236.1 毫克
- 钙188 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾402 毫克