| 榴莲芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 649千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 45千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 596克 | 榴莲芝士蛋糕热量/卡路里2374千卡 | |||
 热量2374千卡，相当于搬东西950分钟消耗的热量...150 | |||||
榴莲芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（220克）、榴莲肉（300克）、淡奶油（75克）、细砂糖（40克）、鸡蛋（1个）、蛋黄（1个）、玉米淀粉（13克）、以上是芝士蛋糕材料（适量）、黄油（50克）、低粉（55克）、砂糖（10克）、盐（一小小撮）、以上是蛋糕底材料（适量）
1/10. 将底的材料全部混合均匀即可，不可过度揉捏
2/10. 倒入模具中，用手指压平，再用叉子在底部戳几下，预防烤制过程中饼底鼓起来
3/10. 预热烤箱160℃，中层，20分钟。烤完冷却后，用两层锡纸将模具底部包起来
4/10. 奶油奶酪室温软化，加入糖，用打蛋器搅拌顺滑
5/10. 分次加入鸡蛋，搅拌顺滑
6/10. 将榴莲肉稍微碾碎，加入奶酪糊中，搅拌均匀
7/10. 加入淡奶油搅拌均匀
8/10. 筛入玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀
9/10. 倒入模具中，预热烤箱200℃
10/10. 烤盘里放水，中下层，200℃，5分钟，160℃，40分钟，将蛋糕移到上层，200℃，5分钟，表面上色即可。烤好放凉后，放入冰箱冷藏一夜，就可以食用啦
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、促进代谢等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调味、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、小米、干贝搭配；与牛奶、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、清热解毒等功效；可与银鱼、黄豆、圆生菜搭配；与菠萝、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲芝士蛋糕热量2374 千卡
- 脂肪261.15 克
- 蛋白质47.66 克
- 碳水化合物386.29 克
- 钠11126.5 毫克
- 钙330 毫克
- 铁13.83 毫克
- 钾689 毫克