熊熊挤挤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
总量 | 457克 | 熊熊挤挤包热量/卡路里1343千卡 | |||
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1/9. 可可粉放碗里
2/9. 加入25克热水,拌匀,放凉
3/9. 把除了黄油外的所有材料放到厨师机里,揉成扩展阶段,揉的过程中慢慢加入可可液体和黄油
4/9. 揉成一光滑的面团,放室温发酵(27度左右)
5/9. 发至二倍大
6/9. 分割成35克一个面团,醒发15分钟
7/9. 再分割成1克一个的耳朵,这个搓的我好累
8/9. 然后醒发完的面团再次搓圆,二发至二倍大,耳朵我是单独发酵的,发完再放上去,不然小的时候会掉下去
180度上下火20分钟
9/9. 弄点白巧和黑巧加以装饰,即可
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、补充营养、美白等功效;可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配;与乌鳢、醋、桔子相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、延缓衰老等功效;可与韭菜、辣椒、黄豆搭配;与菠萝、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;